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梅子(攝影: 林秀霞 / 大紀元) |
食療養生DIY:梅子可除三毒
作者﹕曉云
所謂梅子可除三毒之效,即是除食物的毒,水的毒,血的毒。前二者屬殺菌的效果,第三者是指能淨化酸性體質的血液。
一般健康人的血液,經常保持在中性至微鹼性,此乃直接由食物所造成的結果。實際上如:糖,牛肉,白米,酒等酸性食物比較好吃,而一般人有多吃的情形,若欲以牛乳,海藻類,蔬菜類,酸梅等鹼性食品來中和時,一般需要大量的鹼性食品, 才能達到中和的作用。
如要中和100克的蛋黃(酸性食品),則需1200克的洋蔥或400克的甘藍菜,才能達中和的效果;但如以酸梅來中和時,因含有充分的鈣,鈉,磷,鐵等成分,只需5克,梅肉抽出物只需1公克就很足夠,由於酸梅是強力的鹼性食品,可以達淨化血液的作用。因此,食用梅子對身體好處多多喔!
另外,日本現在也流行一種經過特殊燒烤的梅子,梅子經過燒烤,除本身具有的功效外,其所含的枸橼酸(檸檬酸別名)與糖份 (HMF) 因高熱結合成神奇新成分 Mumefural (譯音:姆美芙拉爾),可加速血液流速, 加速新陳代謝、活化細胞、減緩老化。